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guan yu wo guo hang kong shi pin leng lian cao zuo de ji dian si kao
Author(s): 
Pages: 20-22
Year: Issue:  16
Journal: Air Transport & Business

Keyword:  食品冷链 航空食品 食品企业 操作 微生物 全过程 食品卫生质量 冷凝水 食品生产 生产加工;
Abstract: <正>一份盒饭、一份沙拉、一个面包、一份甜点外加一份饮品,看似简单的一套飞机餐,却得经历最少12个小时、至少六道大工序才能端上飞机。由于航空食品的用餐环境是在万米高空,食品卫生质量一旦出现问题将会造成难以收拾
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