The Study on Optimized Technical Parameters of Solid State Fermentation Soybean Meal with Associative Muti-bacterial Species to Produce Functional Soy Oiigopeptide-protein Feeds
Author(s): ZHANG Ji-kun, Li Long-rui
Pages: 8-14
Year: 2010 Issue: 10
Journal: China Dairy Cattle
Abstract: 本文就多菌种组合协同固态发酵生产功能大豆寡肽蛋白饲料工艺参数优化的工业化研究结果进行了总结.固态开放式生产功能大豆寡肽蛋白饲料的模式为:多菌种组合→液态接种→深层(≥10cm)、堆式、开放式发酵.经筛选的复合菌系为:乳酸菌、枯草芽孢杆菌、粪链球菌、黑曲霉与酵母菌.经优化的发酵工艺参数为:时间48h;pH值为6.0～8.0;24h前温度30±1℃,24h后温度28±℃;菌液接种量5%(v/w);料水...
Pages: 8-14
Year: 2010 Issue: 10
Journal: China Dairy Cattle
Abstract: 本文就多菌种组合协同固态发酵生产功能大豆寡肽蛋白饲料工艺参数优化的工业化研究结果进行了总结.固态开放式生产功能大豆寡肽蛋白饲料的模式为:多菌种组合→液态接种→深层(≥10cm)、堆式、开放式发酵.经筛选的复合菌系为:乳酸菌、枯草芽孢杆菌、粪链球菌、黑曲霉与酵母菌.经优化的发酵工艺参数为:时间48h;pH值为6.0～8.0;24h前温度30±1℃,24h后温度28±℃;菌液接种量5%(v/w);料水...
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