Author(s): ZHOU Xiaoling
Pages: 44-48
Year: 2010 Issue:  6
Journal: China Dairy Cattle
Keyword:  驴; 乳; 蛋白质; 脂肪酸;
Abstract: 本文概述了驴泌乳生理及驴乳理化特性,重点阐述了驴乳中主要营养成分及其研究进展,并对驴乳市场开发前景作了总结,从其营养价值和特性方面来看,驴乳市场潜力巨大.