Pages: 30-31
Year: 2002 Issue:  4
Journal: Review of World Invention
Abstract: <正>方便蔬菜的制作方法中国专利申请号95113072＊公告号1128626＊发明人杨修建＊视为撤回日1999.05.26＊本发明介绍了一种方便蔬菜的制作方法,以组织致密,质地脆嫩、肉质肥厚而不易软化的新鲜蔬菜为主料,利用乳酸发酵液和蔗糖对蔬菜坯进行浸渍发酵,其中包括制取乳酸发酵液、制取菜