Author(s): ZHOU Daoqi
Pages: 21
Year: 2002 Issue:  6
Journal: Review of World Invention
Abstract: 迄今为止所有人都相信,只存在4种味觉:甜、成、酸和苦。营养学专家多年来一直认为,油脂只能给食品带来味道和香味, 油脂本身并不具有任何味觉。