Author(s): HAN Xing
Pages: 27
Year: 1999 Issue:  2
Journal: Resources Economization and Comprehensive Utilization
Abstract: 菜豆和四季三中含有素，对消化遭粘度刺激性提强，可引起局部充血、肿胀及出血炎症，中毒后产生恶心、呕吐、腹泻、头晕、头痛、头痛或胸闷、心慌、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木等，体温一段正常，大会数病人24小时内恢复健康。防止的办法是，食用前将直角放入开水中烫泡，捞出后再炒熟重用，使素充分破坏。千万不要过于贪图脆嫩，应充分加热，彻底熟透食用。食用不熟的菜豆和四季豆是要中毒的@寒星