Author(s): CAI Huilin, DONG Jianping
Pages: 42-46
Year: 1998 Issue:  2
Journal: Resources Economization and Comprehensive Utilization
Keyword:  昆虫资源; 昆虫蛋白; 昆虫食品;
Abstract: 本文从可食昆虫的营养价值、食植昆虫的生态、人工生产昆虫蛋白的可行性、古今中外的食虫习俗和现状，论证了开发利用昆虫蛋白和昆虫食品的意义和前景。