Author(s): HU Zhenzhi, HU Mingge
Pages: 32-34
Year: 1997 Issue:  2
Journal: Resources Economization and Comprehensive Utilization
Abstract: “信阳毛尖”是中国十大名茶之一，早在1915年就获得巴拿马万国博览会金奖，1990年获国家质量金奖，列绿茶之首。信阳地区现有茶园面积40余万亩，年产干菜600万公斤，年产值2亿多元，已成为当地农村经济的一个支柱产业。“信阳毛尖”炒制工艺复杂，至今仍以手工操作为主，由于受传统观念影响，尽管生活用省柴灶已普及，但炒茶灶的结构一直停留在相对落后甚至比较原始的状态，年耗薪柴达8．4万吨，资源浪费十分严重。1995年以来，我们对“信阳毛尖”茶灶的结构进行了研究和改进，并在罗山县推广1700多处，取得良好节能效果及显著的经济、环境和社会效益。一、传统旧式茶灶的结构与特点“信阳毛尖”茶灶一般分为集体条场用的