Determination of β -Carotene in Tomato Seed Oil by HPLC
Author(s): LI Hongling, WEI Shaping
Pages: 122-123
Year: 2003 Issue: 6
Journal: FOOD SCIENCE
Keyword: 西红柿; 籽油; 不皂化物; β-胡萝卜素; 高效液相色谱;
Abstract: 本文用产于新疆地区的成熟西红柿籽中提出的红色籽油,在氮气和还原剂的保护下,经2.0mol/L的KOH乙醇液皂化处理后,乙醚提以不皂化物,再经柱色谱分离,利用高效液相色谱法,确证西红柿籽油中含有丰富的β-胡萝卜素并对其进行了准确的定量测定.
Pages: 122-123
Year: 2003 Issue: 6
Journal: FOOD SCIENCE
Keyword: 西红柿; 籽油; 不皂化物; β-胡萝卜素; 高效液相色谱;
Abstract: 本文用产于新疆地区的成熟西红柿籽中提出的红色籽油,在氮气和还原剂的保护下,经2.0mol/L的KOH乙醇液皂化处理后,乙醚提以不皂化物,再经柱色谱分离,利用高效液相色谱法,确证西红柿籽油中含有丰富的β-胡萝卜素并对其进行了准确的定量测定.
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