Detection results of total mercury and methyl mercury in aquatic products of Yueyang City in 2014
Author(s): LI Zi-jun
Pages: 1206-1207,1211
Year: 2016 Issue: 9
Journal: Occupation and Health
Keyword: Aquatic products; Total mercury; Methyl-mercury; Detection;
Abstract: 目的 监测岳阳市市场上售卖的水产品中总汞、甲基汞污染物的污染情况,并对检测结果进行分析.方法 按照2014年岳阳市食品安全监测计划,采用《食品中对总汞及有机汞的测定(气相色谱法)》和《食品污染物限量》对市售水产品(进口三文鱼、金枪鱼、淡水鱼类、虾、贝壳类)进行总汞、甲基汞的检测及分析.结果 2014年共检测10种水产品300件样品,总汞的检出率为72.0％,甲基汞的检出率为72.0％,其中塘角鱼、扇贝、生蚝中总汞检出率较高为100.0％,金枪鱼中甲基汞污染较高,检出率为100.0％.结论 该市水产品中受甲基汞的污染相对严重,相关部门应采取措施,加强环境监控,保障人民日常生活中的食品安全.
Pages: 1206-1207,1211
Year: 2016 Issue: 9
Journal: Occupation and Health
Keyword: Aquatic products; Total mercury; Methyl-mercury; Detection;
Abstract: 目的 监测岳阳市市场上售卖的水产品中总汞、甲基汞污染物的污染情况,并对检测结果进行分析.方法 按照2014年岳阳市食品安全监测计划,采用《食品中对总汞及有机汞的测定(气相色谱法)》和《食品污染物限量》对市售水产品(进口三文鱼、金枪鱼、淡水鱼类、虾、贝壳类)进行总汞、甲基汞的检测及分析.结果 2014年共检测10种水产品300件样品,总汞的检出率为72.0％,甲基汞的检出率为72.0％,其中塘角鱼、扇贝、生蚝中总汞检出率较高为100.0％,金枪鱼中甲基汞污染较高,检出率为100.0％.结论 该市水产品中受甲基汞的污染相对严重,相关部门应采取措施,加强环境监控,保障人民日常生活中的食品安全.
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