Author(s): XIE Xun, YANG Hongbo, TAN Hong, HE Jinlin, LI Guihong
Pages: 70-73
Year: 2016 Issue:  2
Journal: Guizhou Science
Keyword:  固相微萃取; 气相色谱-质谱; 香气; 梵净山翠峰茶;
Abstract: 茶香气是茶品质的重要组成部分,研究茶叶香气对提升茶叶品质具有重大意义.本实验采用固相微萃取法提取梵净山翠峰茶香气,经GC/MS分析,共鉴定出25中挥发性成分,其中梵净山翠峰呈香的主要成分有芳樟醇(2.43％),壬醛(3.1％),葵酸甲酯(3.02％),顺式-茉莉酮(2.82％),反式-β-法尼烯(4.63％),月桂酸甲酯(10.43％).