Author(s): WEN Li
Pages: 293-294
Year: 2016 Issue:  4
Journal: XIANDAI NONGYE KEJI
Keyword:  马铃薯; 小麦面粉; 营养价值;
Abstract: 阐述了马铃薯的营养价值,并介绍了马铃薯与小麦面粉相比其具有的营养价值优点,总结了马铃薯的加工进展,以期指导马铃薯的推广应用.