Author(s): J.A.Hamidu, C.C.Atuahene, K.Adomako, E.N.Osei, C.A.Brown
Pages: 41
Year: 2016 Issue:  3
Journal: Pigs and Poultry
Keyword:  蛋品质; 储存条件; 蛋壳颜色; 涂油; 影响因子; 雏鸡质量; 蛋白质量; 品质特性; 储存温度; 受精蛋;
Abstract: <正>蛋品质是关于鸡蛋的不同标准的统称。通常包括一系列的品质特性,如蛋壳颜色、蛋白质量等。因此有必要正确地保存鸡蛋以避免蛋品质下降或减缓其下降的速度。蛋品质也通常被看作是孵化率和雏鸡质量的影响因子。因此,本研究的开展旨在检测储存温度、条件和时间对蛋品质特性、货架期以及胚盘大小的影响。共110个鸡蛋被用于两个实验。第一个实验将60枚鸡蛋分成两个处理组:涂油和不涂油。每组(n=10)鸡蛋在室