Preparation and Property of Dietary Fiber from Sugar Beet Pulp
Author(s): LI Lin, LUO Tienan, DONG Aijun
Pages: 9-11
Year: 2002 Issue: 4
Journal: CHINA BEET & SUGAR
Keyword: 甜菜; 食用纤维; 废粕;
Abstract: 对甜菜废粕制取食用纤维的工艺进行了研究.将压粕和磨碎的干粕分别采用盐酸、氢氧化钠和乙醇处理.结果表明:用95%乙醇处理压粕的工艺最佳,所得的产物干燥、筛分后即为食用纤维,产品无色无味.对产品的主要成分和理化性能作了分析.
Pages: 9-11
Year: 2002 Issue: 4
Journal: CHINA BEET & SUGAR
Keyword: 甜菜; 食用纤维; 废粕;
Abstract: 对甜菜废粕制取食用纤维的工艺进行了研究.将压粕和磨碎的干粕分别采用盐酸、氢氧化钠和乙醇处理.结果表明:用95%乙醇处理压粕的工艺最佳,所得的产物干燥、筛分后即为食用纤维,产品无色无味.对产品的主要成分和理化性能作了分析.
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