Author(s): ZHU Shouyi, CHEN Jing, SHI Youfen
Pages: 24-31
Year: 1981 Issue:  4
Journal: Chinese Journal of Antibiotics
Keyword:  抗生素发酵液; 流变行为; 搅拌功率; 固体物; 丝状菌; 混合效应; 抗生素生产; 非牛顿; 菌丝形态; 工艺条件;
Abstract: <正> 一、引言 发酵液的流变行为对发酵过程的操作控制与设计放大等的关系至为重要,特别是抗生素生产中的丝状菌发酵液较为稠厚,对于氧的传递、搅拌功率、混合效应等的影响尤为显著。我国抗生素工业大都采用固体物含量较高、粒度较粗的所谓“丰富”培养基,这种影响更加突出。 有关抗生素发酵液流变行为的研究报导,国外60年代以来逐步有所介绍,国内尚未引起重视。Deindoerfer以及Richard等人的早期研究结果表明,抗生素发酵液一般都具有非牛顿型的流变特性,并与发酵龄有关。以后,一些作者曾对丝状菌发酵液的