Author(s): MA Yue, FU Chunde, SUN Xueling, YANG Jinlai
Pages: 46
Year: 1990 Issue:  4
Journal: China Poultry
Keyword:  南开大学元素所; 营养食品; 保鲜处理; 小日; 保鲜液; 照蛋; 聚合物薄膜; 药物处理; 醇溶液; 透气性能;
Abstract: <正> 鸡蛋是人民生活中的必须营养食品之一,鸡蛋的保鲜可提高其贮存效果,从而提高鸡蛋产品的价格,提高养鸡业经济效益。现将试验结果报告如下;一、材料及方法1.试验药品:PE—10~*保鲜剂,由南开大学元素所制造。2.选蛋:取新鲜鸡蛋17.5公斤,逐个进行挑选,把挑选的好蛋按个数分为均等的两部分,一部分作药剂处理,另一部分不加任何处理留作对照。