Author(s): YI Cai
Pages: 12-13
Year: 2015 Issue:  3
Journal: China Fruit and Vegetable
Abstract: 草莓有酸酸甜甜的味道，沁人心脾的清香，营养价值高，特别适宜春天养生食用，所以被营养学家誉为是“春天第一果”。《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。春节过后，正是吃草莓的好时节。但消费者在购买草莓的时候会发现，现在的草莓个头越来越大，颜色也越来越艳丽，可是闻起来没有一点草莓的香味，味道也没有原来的草莓那样酸甜可口。小编接下来就来说一说草莓如何挑选、清洗以及储存的问题。