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Survey on knowledge, attitude and practice of food safety among residents in Jinan City
Author(s): 
Pages: 1013-1016
Year: Issue:  11
Journal: Chinese Journal of Health Education

Keyword:  Food safetyKnowledgeAttitudePractice;
Abstract: 目的 探讨济南市居民食品安全相关知识、态度、行为(KAP)的现状,为食品安全相关内容的健康教育提供基础资料.方法 采用偶遇的方法调查济南市居民1527人,对被调查居民食品安全相关的KAP现状进行调查分析.结果 参与调查的济南市居民食品安全相关知识的知晓率为60.2%,居民的文化程度越高,相关知识的知晓率越高,大学和大学以上文化程度的居民与其他文化程度的居民相比差异有统计学意义(x2=86.8,P<0.05),25 ~ 35岁组居民食品安全相关知识知晓率最高(65.8%),与其他年龄组的居民相比差异有统计学意义(x2=100.4,P<0.05),女性的知晓率(62.4%)显著高于男性(57.8%)(x2=33.3,P< 0.05),随着居民家庭人均月收入的增加,食品安全相关知识的知晓率有增加的趋势;92.9%的居民希望获得食品安全相关的知识;居民最常选择超市购买食品,最担忧农药或者兽药超标的食品安全问题,但遭遇食品安全问题时处理不够积极.结论 济南市居民食品安全相关知识普及率不高,但态度比较积极,食品安全相关行为中也存在一些问题.
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