Pages: 44+46-48
Year: 2014 Issue:  14
Journal: Science and Technology of Food Industry
Keyword:  食品安全标准; 农兽药残留; 食品安全领域; 资讯动态; 毒豆; 重金属残留; 小龙虾; 《食品安全法》; 现代分析技术; 食品分析;
Abstract: <正>analytica China 2014:看现代分析技术如何保障食品安全随着人们生活水平的不断提升,逐步涌现出很多食品安全事件,包括镉大米、塑化剂、三聚氰胺、毒豆角、苏丹红、小龙虾中毒事件等。伴随着这些事故的发生,国家也对食品安全标准、法规不断升级和提高,并出台了中国第一部《食品安全法》食品安全标准的修订、增补也时时见诸报端。这意味着食品分析的重点已经转移到食品安全领域,检测项目也扩展至非法添加剂、农兽药残留、重金属残留等有毒有害物质的检