Author(s): XIN Shuzhen
Pages: 46-46
Year: 2014 Issue:  5
Journal: HENAN NONGYE
Abstract: 毛豆为豆科大豆属的栽培种，为一年生草本植物。原产我国，栽培历史悠久，以华东、华中、西南等地较多，毛豆营养丰富，味道鲜美，在春、夏、秋各季都能生产，供应期长，是解决夏、秋之间淡季的一种重要蔬菜。毛豆还是加工制罐和速冻蔬菜的良好原料，出口外销很受欢迎。