Research on the Extraction Technology of Preparing Capsaicin by Extraction Method
Author(s): WU Ying, GU Shaobin, ZHANG Yongjie
Pages: 9685-9686
Year: 2007 Issue: 30
Journal: JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
Keyword: 辣椒碱; 萃取法; 提取工艺;
Abstract: 为辣椒碱的制备奠定理论基础.以辣椒为原料,研究料液比、乙醇浓度、提取温度及时间对提取得率的影响,采用正交试验设计优化有机溶剂萃取法制备辣椒碱的提取工艺.提取辣椒碱的适宜条件为:乙醇浓度50%～70%,浸提温度60～80 ℃,浸提时间1 h内,料液比1:8～1:15.4个因素对辣椒碱提取得率的影响程度依次为提取温度＞乙醇浓度＞提取间＞料液比.最佳工艺是:70%的乙醇浸提辣椒3次,料液比为1:10,提取温度80 ℃,浸提时间1 h,按此工艺,辣椒素得率达0.456%±0.048%.有机溶剂萃取法有效地提取了辣椒碱,且对辣椒中的其他成分没有破坏作用,是制备辣椒碱的好方法.
Pages: 9685-9686
Year: 2007 Issue: 30
Journal: JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
Keyword: 辣椒碱; 萃取法; 提取工艺;
Abstract: 为辣椒碱的制备奠定理论基础.以辣椒为原料,研究料液比、乙醇浓度、提取温度及时间对提取得率的影响,采用正交试验设计优化有机溶剂萃取法制备辣椒碱的提取工艺.提取辣椒碱的适宜条件为:乙醇浓度50%～70%,浸提温度60～80 ℃,浸提时间1 h内,料液比1:8～1:15.4个因素对辣椒碱提取得率的影响程度依次为提取温度＞乙醇浓度＞提取间＞料液比.最佳工艺是:70%的乙醇浸提辣椒3次,料液比为1:10,提取温度80 ℃,浸提时间1 h,按此工艺,辣椒素得率达0.456%±0.048%.有机溶剂萃取法有效地提取了辣椒碱,且对辣椒中的其他成分没有破坏作用,是制备辣椒碱的好方法.
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