Author(s): ZHAO Genjiao
Pages: 23-24
Year: 1990 Issue:  3
Journal: Edible Fungi of China
Keyword:  金针菇; 培养法; 子实体; 定向; 培养技术; 环境通风; 延伸; 向光性; 开伞; 人防工事;
Abstract: <正> 笔者在1981年冬至1982年春,曾按照过去黑暗条件软化培养商品金针菇的理论,在绝对黑暗,伸手不见五指的人防工事里培养了172公斤金针菇,结果都是“开伞、产孢、有绒柄色素”的没有商品价值的正常子实体。正是在这种失败的前提下,笔者通过深入研究,弄清了商品金针菇成因,一九八二年研究出“菌柄定向延伸培养”的商品菇生产法。菌柄定向延伸培养法认为,单纯调节光照,即是在暗室里也培养不出色白、质嫩、不开伞、柄长的优质金针菇。因为金针菇在完全黑暗条件下,只要环境通风良好,CO₂浓度在0.095％以下,可以形成开伞,产孢,