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shi yong zuo jun shi jie chan liang de jin qi qu shi
Author(s): 
Pages: 3-5
Year: Issue:  1
Journal: Edible Fungi of China

Keyword:  产量提高食用蕈菌栽培种工业化生产香菇凤尾菇蘑菇增长率环境保护平菇;
Abstract: <正> 蕈菌的栽培包含了微生物学、环境保护以及将家居、农业和工业上有机质下脚料转化为人类食物之固体发酵技术的原理。蕈菌栽培技术的繁简因地而异,乡村农场一般采用简便的栽培方法,如草菇及凤尾菇的栽培;城镇地区则使用先进的技术设备进行工业化生产,如蘑菇及香菇的栽培。目前实验测试中的生物有效率,即鲜菇产量与接种料肥的重量比例可达100%,平均皆有40~60%的好收成。总的看来,1986及1989—90年全球栽培食用蕈菌的产量分别为2182千吨和3763千吨(表一)。三年中蕈菌产量以每年增长24.5%的速度提高了72.5%,比较1986年及1989—90年的蕈菌产量,可以发现所有栽培种类的蕈菌产量在此期间均有所提高。增产范围从蘑菇的16%至平菇的437%,占增
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