Author(s): ZENG Guoai
Pages: 160
Year: 1983 Issue:  3
Journal: The Science and Technology of Gelatin
Keyword:  透明度; 明胶; 明度值; 生产过程; 比重; 快速测定法; 含胶量; 供参考; 溶液; 过滤;
Abstract: <正> 透明度是明胶的重要指标之一。为了提高和稳定透明度值,需要经常在生产过程中对煮胶、过滤和浓缩后的透明度值进行测定,以掌握其变化的情况。我们知道,含商品明胶5%的溶液的比重是1.0012（50℃）,因此在测透明度时就必须把溶液的比重调至1.0012。做过这种工作的人都会知道,调比重是一件很费时间的麻烦事情,盲目加水就很不容易调整到1.0012。在此,本文提出一种较简便的方法以供参考。设原胶液的体积为 V₁毫升,比重为 D₁,含胶量为 C₁%,调整到比重为1.0012后的体