Author(s): MA Wenfei
Pages: 44-45
Year: 1975 Issue:  2
Journal: Central Plains Medical Journal
Keyword:  身体健康; 白萝卜; 红萝卜; 淀粉酶; 营养比较; 多种维生素; 矿物质; 胡萝卜素; 芥子油; 颜色;
Abstract: <正> (一)白萝卜的品种很多。它外皮的颜色有白、青绿、大红、枣红等;形状有圆形、棒形,大小不等。白萝卜有促进食欲、帮助消化的作用,因为它含有芥子油和淀粉酶。白萝卜的营养比较丰富,除了水分以外,含有多量的人体所需要的醣类、多种维生素、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。平时多吃些萝卜对身体健康大有益处,在群众中