Author(s): ZHANG Shuzuo
Pages: 18-19
Year: 1981 Issue:  4
Journal: Chinese Journal of Animal Science
Keyword:  屠宰测定; 屠宰试验; 家畜资源; 驴肉; 屠体; 役畜; 盐铁论; 隋唐时期; 胴体; 体高;
Abstract: <正> 驴做为役畜在农业生产和人民生活中有重要作用。全世界共有驴4147.4万头(1972年),饲养的国家遍及各大洲。是一项重要的家畜资源。 我国人民对驴的繁殖、利用已有悠久的历史。早在汉代就有大批驴、骡自西藏输入内地,据盐铁论记载:骡、驴、驼、衔尾入塞。到隋唐时期在今陕甘一带又设立了繁殖驴和骡的牧场,发展驴、骡。近代在黄河流