The server is under maintenance between 08:00 to 12:00 (GMT+08:00), and please visit later.
We apologize for any inconvenience caused
Login  | Sign Up  |  Oriprobe Inc. Feed
China/Asia On Demand
Journal Articles
Laws/Policies/Regulations
Companies/Products
an yang pi zha cai
Author(s): 
Pages: 20-21
Year: Issue:  7
Journal: Cooking Knowledge

Keyword:  皮渣制作方法绿豆淀粉饮食文化酱油红薯粉条地方特色制做方法花生油菱形块;
Abstract: <正> 豫北古城安阳,历史悠久.饮食文化丰富多彩。其中皮渣菜是富有地方特色的风味佳肴之一。每逢过年过节,家家户户都要精心制做几碗皮渣菜,婚丧嫁娶宴请宾客时,它更是必备之物。它色泽翠绿透明,香味浓郁.柔嫩爽口,食之回味无穷。 制做皮渣的原料简单、特别适合家庭、食堂制作。现将废渣的制做方法介绍如下(以制10碗为例): 主料:红薯粉条2.5公斤,绿豆淀粉0.15公斤。 配料:水发海米250克,葱姜蒜末各100克,盐适量。
Related Articles
loading...