Author(s): LU Daxiu
Pages: 57-58
Year: 1981 Issue:  2
Journal: Food Science and Technology
Keyword:  高营养; 总蛋白质; 生长期; 日本北海道; 荞麦淀粉; 气候; 谷类粮食; 丘陵山地; 北方山区; 尼泊尔;
Abstract: <正> 荞麦原产于中国,在气候寒冷和土质贫脊的丘陵山地种不了小米的地方,都能出产荞麦。荞麦生长期能耐冻害,是我国北方山区主要的粮食之一。世界上食用荞麦的国家,除我国以外,还有日本、朝鲜、苏联、尼泊尔和部