Author(s): WANG Guanming
Pages: 63-65
Year: 1983 Issue:  3
Journal: Science and Technology of Food Industry
Keyword:  加工方法; 胚芽; 南美洲; 饼干; 物理; 营养价值; 面粉; 吸水率; 小麦粉; 楤木;
Abstract: <正> 本发明是介绍把楤木(Caesalpinia Spinosa)种子胚芽添加到蛋糕、点心、炸面圈、饼干等糕点类食品中的加工方法。 (木忽)木生长在中、南美洲用物理的方法分离、精选、粉碎,即可得到本发明所使用的(木忽)木种子胚芽。