Author(s): GAO Yuan
Pages: 46
Year: 1996 Issue:  8
Journal: Cooking Knowledge
Keyword:  茶文化; 药渣; 鱼加工; 春秋战国时期; 生态环境; 泾县; 水生昆虫; 南宋诗人; 吸盘状; 黄景仁;
Abstract: <正> 品茶之人都知道,茶叶是在清明前后,采摘茶树中之嫩芽,经烘炒加工而成。但在安徽泾县琴溪镇生产一种极为珍稀之琴鱼茶,系由琴鱼加工而成的,鲜为人知,世界奇闻,是东方古国茶文化中奇葩！