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you ji dian jie he cheng zai shi pin gong ye zhong de ying yong
Author(s): 
Pages: 56-59
Year: Issue:  3
Journal: Food and Fermentation Industries

Keyword:  有机电解合成食品工业肌氨酸面包制造陈敏促进剂盐酸盐电解还原法食品添加剂原料;
Abstract: <正> 一、绪言 食品工业在国民经济中的重要性是不言而喻的。随着人们对食品要求的提高和科学技术的发展,食品工业也逐渐得到发展,由单纯的食品加工到包含有发酵和化学合成工业内容的庞大的工业体系。 为了满足人们的各种要求,食品添加剂的品种和数量越来越大。大量的添加剂是化学合成的产品。由于食品添加剂有特殊的要求,因此这些添加剂的合成往往成为食品工业的一部
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