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bing huo zhang yu de jia gong ji shu
Author(s): 
Pages: 41
Year: Issue:  9
Journal: China Fisheries

Keyword:  加工技术保温箱章鱼塑料袋装海水冰成活率加工工艺工艺流程休眠状态工艺要点;
Abstract: 一般运输活章鱼,使用增氧装置,费用高,又繁琐。经过多年实践及试验,总结出一种既方便运输又能使章鱼成活的冰活章鱼的加工工艺,其方法如下:一、工艺流程:原料~分类挑选一营养净化~冷却~称重装塑料袋~加冰装保温箱一装纸箱刷喀头~运输二、工艺要点:1.原料:活章鱼要健壮,不能浸泡过淡水。捕捞的活章鱼浸泡一定量淡水后还能活一段时间,但过淡水的活章鱼,冷却休眠后很难成活。2.分类挑选:挑选出健壮符合规格的活章鱼,将损伤和不合规格的拿鱼剔出。3.若养净化:将挑选好的活章鱼,放到干净的海水中0.5一则、时,靠活章鱼本身的生理活动,达到去掉泥沙、粘液及吸盘中脏物的目的。如仍不干净,不可用手及任何器具处理鱼体上的
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