Author(s): LI Ying
Pages: 70-71,69
Year: 2001 Issue:  2
Journal: Food Science and Technology
Keyword:  体校学生; 膳食; 营养; 运动;
Abstract: 分析了体校学生的生理特点及对营养的特殊要求，营养摄入与运动能力的关系。对150名15～18岁的学生进行两个学期的膳食调查，结果表明：蛋白质、钙、VB2、Vpp达到或超过RDA值，而铁、视黄醇、VB1、VC等营养素低于RDA值；认为营养素摄入量不足可能与食堂饭菜口感、配膳、主食供给的品种及学生偏食等因素有关；指出合理的膳食、均衡的营养补充，是保证健康和取得良好运动成绩的基础。