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dong zhi zuo zuo xia zhi mian
Author(s): 
Pages: 27
Year: Issue:  10
Journal: Regimen

Keyword:  面条 馄饨 饮食习惯 食品市场 蛋白质 冷面 品种 低温 作用 销售量;
Abstract: <正>冬至吃馄饨,夏至吃面条,这是民间根据时令形成的一种饮食习惯。此外,民间亦有"冬馄饨,年馎饦"的说法和吃法。馄饨、面条、馎饦,都是中国的特色食品。冬食馄饨,有利于寒冷季节热能的储蓄;夏食冷面,适宜于炎热季节的消暑。冬至、夏至节日里的这种时令性民俗,反映出中国人在饮食上的智慧。同是面食,与西方面包类食品
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