Author(s): GE Faquan, FU Qiang, YANG Fang
Pages: 24-25
Year: 2012 Issue:  3
Journal: Guizhou Animal Science and Veterinary Medicine
Keyword:  养牛业发展; 六盘水市; 农作物秸秆资源; 展望; 蛋白质含量; 胆固醇含量; 有效利用; 营养丰富;
Abstract: 牛是草食大家畜，能有效利用牧草和农作物秸秆资源。牛肉营养丰富，与猪肉相比，蛋白质含量高，胆固醇含量低，肉质鲜美而不肥腻，是我国仅次于猪肉的第二大肉类。随着我国家畜饲养向节粮型发展及人们对膳食结构改变的需要，