Author(s): YU Yiwen
Pages: 62
Year: 2012 Issue:  5
Journal: Cooking Knowledge
Keyword:  酱汁;  草鱼;  米酒;  鱼肉;  鱼片;  淡水鱼;  调味料;  花椒油;  材料;  做法;
Abstract: <正>我精通很多种活鱼做法,现在挑出四种非常受人欢迎的口味,公布配方,淡雅、咸甘、惹火、传统风味各有千秋,利用草鱼、鲷鱼片等,就能将美味端上桌。一、盐味茶香鱼:调味淡雅,适合喜欢清淡风味的人。材料:草鱼肉中段400 g。