Author(s): HE Qingyuan
Pages: 43-45
Year: 2011 Issue:  22
Journal: New Rural Technology
Keyword:  普洱散茶; 加工技术; 云南省; 云南普洱茶; 市场竞争; 制茶技术; 茶生产; 工艺;
Abstract: 随着市场上对普洱茶的需求加大,现在除云南省生产外,广东、广西、四川、贵州,甚至越南、泰国均有普洱茶生产。云南普洱茶如何在激烈的市场竞争中站稳脚跟,关键在于提高制茶技术及工艺。笔者通过1995～2000年在云南勐海茶厂的研究实践，总结了普洱散茶的加工技术与工艺，以期对云南普洱散茶质量的提高提供参考。