Author(s): WU Qiu-ying, CHEN Fu-sheng*, SHI Dong-mei, GONG Bao-wen, ZHANG Peng-long
Pages: 307-310
Year: 2012 Issue:  2
Journal: Science and Technology of Food Industry
Keyword:  响应面分析;  花生壳;  木聚糖;  超声;
Abstract: 以花生壳为原料,通过超声辅助碱法提取木聚糖,单因素实验选取因素和水平,根据Box-Benhnken实脸设计原理,用Design-Expert软件进行响应面分析,得出最佳提取工艺条件为:碱浓度7%、处理时间80min、固液比1:16、温度78.1℃、超声功率120W,经验证实际测定木聚糖提取率为56.43%,与预测值57.13%基本相符。