Author(s): ZHANG Yu, QIN Liqiang
Pages: 61-64
Year: 2011 Issue:  3
Journal: Cuisine Journal of Yangzhou University
Keyword:  role playing; communal nutritionist; training; vocational education;
Abstract: 为提高学员对营养不良症状和体征判别的实践能力，将参加公共营养师国家职业资格三级（高级工）的学员60人随机分成对照组（30人）和观察组（30人），对照组采用传统培训模式与方法，观察组采用角色扮演法。结果表明：角色扮演法培训方法得到了参训学员的喜爱和肯定；观察组理论考试成绩、实践技能考试成绩、综合面试成绩与对照组相比较，差异有统计学意义（P〈0．05）。因此，角色扮演法在公共营养师国家职业资格培训中的...