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xi gua zi bao zhuang zi dong kai kou you xian yuan shou li fen xi
Author(s): 
Pages: 9-11
Year: Issue:  1
Journal: Hunan Packaging

Keyword:  受力分析 有限元分析 瓜子壳 开口 集中载荷 包装 休闲食品 施加载荷 线载荷 炒制;
Abstract: <正>西瓜子香脆可口、营养丰富,深受消费者欢迎,是一种常见的休闲食品,但是它外壳坚硬,炒制时不易入味,食用过程中损伤牙齿。如果炒制之前对西瓜子进行预开口处理,则方便入味,炒制后也方便食用(如图1)。然而,目前不少加工厂仍采用落后的手工砸取方式,生产率低,劳动成本高。倘若能够设计出机械化的开口设备,便可大幅度提高生产效率。大量的专家学者对银杏、核桃等坚果类果实进行了开口有限元受力分析,但是对于西瓜子的这方面研究还很少。
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