Author(s): GAO Jian
Pages: 26-27
Year: 2011 Issue:  4
Journal: Cooking Knowledge
Keyword:  摄入量;  烹调;  恶性肿瘤;  肥胖率;  烹饪;  高血压;  成年人;  慢性疾病;  冠心病;  编辑;
Abstract: <正>编辑朋友:我前几天看了一则报道:中国人烹调油的摄入量在20年间增加1倍多,从每人每天18.2g增加到现在的每人每天41.6g,而这20年也正是我国成年人超重率和肥胖率快速增长的时期。专家估计,如果不采取有效措施把烹调油摄入量降下来,未来10年,我国肥胖人口可能达到2亿。除了会导致肥胖外,烹调油摄入过多还会引发高血压、冠心病、中风等慢性疾病和恶性肿瘤。那么,编辑