Pages: 82-83
Year: 2010 Issue:  20
Journal: China Food
Abstract:  "秋三月,此谓容平,天气以急,地气以明."秋三月,即农历七月、八月和九月,按节气则指从立秋开始至立冬前一天止,以中秋八月十五作为气候转化的分界线.自然界万物经过一个夏季的生长后已趋成熟,处于一种丰硕、从容、平静代收的景象.秋季天高风急,地气清肃,阳气渐收、阴气渐长,气候干燥.