Author(s): WANG Zuo', '', 'au', 'cjfq')
Pages: 14-15
Year: 2003 Issue:  2
Journal: Life & Health
Keyword:  GetLinkList(KeywordFilter('制作工艺:7758; 胡萝卜片:3812; 色拉油:3149; 胡椒粉:2303; 绍酒:1647; 精盐:1401; 味精:1246; 姜末:1171; 原料:1116; 枣泥:1088'); 'kw'; 'CJFQ');
Abstract: <正> 原料:枣泥300克、鸡蛋3个、生粉250克、面粉200克、泡达粉2克、芝麻仁25克、色拉油750克。制作工艺:芝麻仁炒熟后冷却放入枣泥中,并拌匀,枣泥在案子上揉搓成小指般粗的条,切一寸长;小盆中加入生粉、鸡蛋、面粉、泡达粉、水、油和成脆皮糊。油锅上火待油温至七、八成热时,枣泥条沾脆糊