Author(s): TAN Xishun, ', '', 'au', 'cjfq')
Pages: 1
Year: 2009 Issue:  3
Journal: Oriental Diet.Therapy and Health Care
Keyword:  GetLinkList(KeywordFilter('蔬菜:5157; 番茄红素:4703; 营养研究:3398; 营养成分:3276; 维生素:3271; 类胡萝卜素:3030; 多酚化合物:1974; 研究人员:1667; 流失:1129; 吸收:1076'); 'kw'; 'CJFQ');
Abstract: <正>人们都知道应该多吃蔬菜,但怎样才能从蔬菜中获取更多营养呢?越来越多的研究表明,在吃蔬菜这个问题上,关键不在每天吃多少,而在于怎样吃。因为它关系到有多少植物化学物质、维生素及其他营养成分能够被我们的身体吸收。