Author(s): XIANG Hongqin
Pages: 32-33
Year: 2001 Issue:  7
Journal: foreign medical information
Abstract: 据日本的研究人员报道,有朝一日巧克力可能有助于预防牙齿龋洞。研究人员发现,可可豆(巧克力的主要成分)的某些成分可阻挠牙齿细菌,并阻止牙齿腐烂。当突变链球菌产生一种粘性分子(称作葡聚糖)时,牙齿开始出现龋洞。这种粘性分子有助于细菌固定在牙齿上并形成牙斑。细菌与牙斑中的其他细菌可将糖转