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zuo liao yu ai zheng de shi shi fei fei
Author(s): 
Pages: 23
Year: Issue:  9
Journal: Health

Abstract: 是一些佐料不仅有调味功能,而且与防治癌症有着一些关系。酱油近年来,美国的一项研究指出,酱油的主要成分是大豆所含的异黄酮,它可降低人体10%的胆固醇,减少患心血管疾病的危险。研究还发现,亚洲国家食用酱油的比率较欧美国家高出30~50倍,而乳腺癌和子宫癌的发病率也偏低,这可能与饮食中常用几滴酱油有关。过去曾一度认为,酱油是日本人罹患胃癌的主要因素,但美国一位教授推翻了这种说法。不久前,新加坡科学家还发现,酱油具有非常高的抗氧化天然成分,能有效消灭致癌物质,效果比传统的抗氧化剂维生素C和维生素E强10多倍。酱油能在人体内消灭促衰老物质自由基,这种能力是红酒的10多倍。茴香茴香有两种,一种是大茴香或叫
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