Author(s): FAN Shizhong
Pages: 43
Year: 2004 Issue:  8
Journal: Oriental Medicated Diet
Abstract: 我国是世界柑橘的主要原产地,距今2000多年前,伟大诗人屈原就写下了著名的咏物寄情诗篇《橘颂》,称柑橘树为“后皇嘉树”,即天地间最美的果树。汉代司马迁在《史记·货殖列传》中写道:在四川、湖北那些地方有的人家种植千多株柑橘树,其收入如同封地千里的王侯的收入一样可观。宋朝人韩彦博专门写了《橘谱》,是世界最早的柑橘栽培学专著。柑橘一身都是宝,橘皮、橘核、橘络、橘叶都是良好药材。本文只说橘皮一味。橘皮是贵重的中药材,呈碱性,有理气健脾,和胃止呕,燥湿化痰之功。橘皮除了可与其它药物配伍应用外,还可制作如下保健饮料。1、橘皮粥将橘皮切成颗粒状,在大米粥熬成半熟,放入橘皮,再加盖煮几分钟。吃时不仅芳香爽口,