Author(s): SU Zuoe
Pages: 57
Year: 2009 Issue:  6
Journal: Beer Science and Technology
Abstract: 本文结合自己的工作经验,谈谈啤酒pH检验的注意事项.　　1影响啤酒pH测定的因素　　1)由于啤酒中含有丰富的CO2,如果排气不彻底,对测定结果影响较大.……