Author(s): HOU Zhen-jian, LI Juan, MA Wu-cai, SHEN Su-juan
Pages: 366
Year: 2009 Issue:  3
Journal: Science and Technology of Food Industry
Keyword:  食品; 科研选题; 选题步骤; 科研方法;
Abstract: 介绍了食品科研选题的步骤和技巧.选题步骤包括:确定研究方向、查阅文献资料、了解有关研究成果、进行系统分析等;选题技巧包括:用替换研究要素的方法选题、学科交叉处选题、移植方法选题等.并从选题的科学性、实用性、创新性等六个方面针对食品科研选题原则做了论述.